Vi har et fast samarbeid med Kvænkokken – Kväänikokki Stig Arvola, spesialist på kvenske og finske godsaker!
Vi er veldig glade for at selveste Kvænkokken – Kväänikokki Stig Arnt Arvola er med oss med matservering under festivalen også i 2027! Vi planlegger et nytt og spennende konsept, følg med!
Vårt samarbeid startet med at Stig hadde kafe under festivalen på Grendehuset i 2021 med mange kvenske og finske tradisjonsretter med moderne vri. Han ble døpt til Kvænkokken denne festivalhelga, og han har tatt det som sitt eget varemerke. Det synes vi er veldig stas!
Stig bruker lokale råvarer, fisk og reinkjøtt fra Varangerhalvøya, hjemmelaget rømmekolle og urfinsk surdeigsbrød satt på Stigs helt egen kultur, rent og ekte fra Varanger. Festivalen verdsetter lokalt samarbeid, og ikke minst at man kan servere kortreist mat fra Varanger på festivalen basert på lokal kultur og lokale tradisjoner.
Tervettulemaa! Velkommen!
